Kirjeldus

Armastab vett läbilaskvat pinnast (kruus, liiv, kivid). Sobivas kasvukohas peab vastu nii põuale kui vihmaperioodile. Sobib kasvtamiseks kiviktaimlas, hoiab sealt eemale kahjurid ja putukad. Maitselt mõru. Kuulub huulõieliste sugukonda, väikeste valgete õitega 15-40cm kõrguseks kasvav igihaljas taim. Pärit on ta Vahemere äärest. Inglise keeles on taime nimi savory. Mägi-piparrohu toimeained on eeterlikud õlid, flavonoidid, kohvhappe derivaadid, tanniinid, lima, vaik, fütontsiidid, orgaanilised happed, vitamiinid.
Mägi-piparrohi parandab seedimist ja aitab kõhupuhituse ja mikroobide vastu. Vähendab sooltes käärimisprotsessi, leevendab soolepõletikku ja mao limaskesta põletikku, soodustab seedimist. Lisaks lõõgastab bronhe, lahtistab röga ja kergendab kõha, aitab kurgu- ja neeluhaiguste vastu. Toiduvalmistamisel on see üks paremaid taimi, et vähendada soola tarbimist.Õitsemise alguses lõika taim kääridega maha 10 cm kõrguseni, kuivata 30–40 kraadi juures. Sõelu lehed ja õied varte küljest, säilita õhukindlas pakendis või purgis. Teed valmistades vala teelusikatäis kuni supilusikatäis taimepuru üle keeva veega, lase tõmmata 15–30 min. Joo enne sööki maovaevuste korral, köha korral lonksudena päeva jooksul, kurgu kuristamiseks kasuta jahtununa.